Voici quelques suggestions pour la réalisation des préparations de base, avec l’utilisation d’un moule rond de 24 à 26 cm
| Génoise: | Biscuits: | Pâtes sablé: |
|---|---|---|
| 5 œufs | 150 g de sucre | 200 g de farine |
| 175 g de sucre | 3 œufs | 75 g de sucre |
| 150 g de farine | 3 cuillères d’eau | 100 g de beurre ou de margarine |
| 1 gousse de vanille | 75 g de farine | 1 jaune d’œuf ou 2 cuillères de lait ou de crème |
| 75 g de fécule | ||
| 1 cuillère de levure |
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