Backzeiten
Die klassischen Kuchen, die uns an die Aromen und Düfte der Vergangenheit erinnern, können manchmal brennen. Außer des Zahnstochertest, der immer nützlich ist, kann man einige einfache Regeln zum Backen lernen.
| GEWICHT | KOCHZEIT | TEMPERATUR |
|---|---|---|
| 0,5 Kg. | 35 min. | 190°C |
| 0,75 Kg. | 40 min. | 190°C |
| 1 Kg. | 50 min. | 190°C |
und wenn Sie das Thema vertiefen möchten ...
| Gasofen | Elektroofen | Heißluftofen | Empfohlen für: |
|---|---|---|---|
| Niveau 1 | 100° - 120° | 90° - 120° | zum Trocknen |
| Niveau 2 | 170° | 140° - 160° | Kuchen mit empfindlichen Belag |
| Niveau 2 | 170° - 190° | 150° - 170° | Biskuitkuchen |
| Niveau 3 | 200° | 170° - 190° | Kuchen aus Blätterteig mit Garnitur, Brandteig |
| Niveau 3-4 | 200° - 220° | 170° - 190° | Kekse, Blätterteig |
| Niveau 5-6 | 220° - 250° | 200° - 230° | Kekse oder Teig, die sehr hohen Temperaturen standhalten können (wie z. B. Pizza oder Farinata = dünner Fladen aus Kichererbsenmehl) und zum Überbacken |
Kochmodus
Traditionell
geeignet für die Zubereitung von Gerichten aller Art und besonders für fetthaltiges Fleisch.
Ein bisschen Grill kann jedoch mehr Geschmack allen Arten von Gerichten verleihen.
Endmodus
es passt zu herzhafte Kuchen und Mürbeteikuchen.
Anbraten
besonders geeignet um die Oberfläche von Lebensmittel zu braeunen, perfekt für Lasagne, Pasteten, Auflauf von Nudeln oder Gemuese.
Grill
geeignet für Fleisch wie Würstchen, Rippchen oder Speck.
Doppelgrill
geeignet für Fleisch mit dünner Dicke.
Umluft Grill
geignet für dicke Fleich, wie zum Beispiel Schweinhachse.
Zwangbelueftung
Besonders geeignet für Anlauf, Braten oder Kuchen. Dieses Modus erlaubt verschiedene Gerichte auf verschiedenen Ebene zu kochen, ohne Gerüche und Aromen zu vermischen.
Pizza Modus
Wie bei einem Holzofen wird der Boden knusprig, während die Oberfläche weich bleibt.
Dampf Modus
geeignet für die Zubereitung von Gerichten aller Art, es erlaubt Energie zu sparen.
