Preparazione

1. Posizionare la pasta frolla nello stampo crostata. Poi con una forchetta bucherellare la base.

2. Lavorare il burro ammorbidito in precedenza con lo zucchero. Poi aggiungere le uova e mescolare per bene. Infine incorporare la farina di mandorle e mescolare nuovamente.

3. Versare nello stampo la crema di mandorle ottenuta e livellarla con una spatola.

4. Tagliare a fettine sottili le pere nel senso della larghezza cercando di mantenere integra la forma del frutto. Poi adagiarle sulla crema di mandorle.

5. Spolverare la superficie con le lamelle di mandorle.

6. Infornare per 30 minuti a 180°C.