Ingredienti
- 3 arance non trattate
- 3 uova grandi
- 125 g di zucchero semolato (più 2 cucchiai per lo stampo)
- 150 ml di olio extravergine d’oliva leggero
- 125 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte
- un po' di burro per ungere lo stampo
- zucchero a velo
Preparazione
Accendere il forno a 200°C.
Imburrare uno stampo tortiera apribile 2 fondi con apertura a cerniera.
Mettere nello stampo 2 cucchiai di zucchero e farlo aderire bene, buttando quello in eccesso.Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a renderle spumose.
Aggiungere l’olio e il latte sempre frullando.Setacciare la farina e il lievito direttamente nel composto di uova.
Frullare un altro minuto.Grattugiare la scorza delle arance nel composto e rovesciare poi l’impasto nello stampo.
Infornare subito.Cuocere a 200°C per i primi 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 20 minuti circa (o comunque fino a doratura).
Lasciare raffreddare completamente e spolverizzare di zucchero a velo.
