Préparation

1. Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte. Puis avec une fourchette, faire des petits trous dans la pâte.

2. Pétrir le beurre ramolli auparavant avec le sucre. Puis ajouter les œufs et bien mélanger. Enfin, incorporer la farine d’amandes et mélanger à nouveau.

3. Verser dans le moule la crème d’amande obtenue et égaliser la surface avec une spatule.

4. Couper les poires en fines tranches dans le sens de la largeur en essayant de garder la forme du fruit. Puis les déposer sur la crème d’amandes.

5. Saupoudrer la superficie avec les lamelles d’amandes.

6. Mettre au four statique pendant 30 minutes à 180°C.