Ingredientes
- 3 naranjas sin tratar
- 3 huevos grandes
- 125 gr. de azúcar (más 2 cucharadas para el molde)
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra suave
- 125 ml de leche
- 250 gr. de harina 00
- 1 sobre de levadura en polvo para pasteles
- un poco de mantequilla para engrasar el molde
- azúcar glas
Preparación
Encender el horno a 200 °C. Engrasar un molde desmontable con cremallera.
Poner en el molde 2 cucharadas de azúcar y hacer que se adhiera bien, quitando el exceso.
Batir los huevos con el azúcar usando la batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
Agregar el aceite y la leche mientras se bate. Tamizar la harina y el polvo de hornear directamente en la mezcla de huevo. Mezclar otro minuto.
Rallar la piel de las naranjas en la mezcla y luego verter la masa en el molde. Hornear de inmediato.
Cocinar a 200 °C durante los primeros 15 minutos, luego bajar la temperatura a 180 ° C y cocinar durante otros 20 minutos (o al menos hasta que esté dorada).
Dejar enfriar por completo y espolvorear con azúcar glas.
