Preparación

1. Derretir 250 gr de chocolate negro junto con 150 gr. de mantequilla al baño maría o en el microondas. Mezclar los huevos con el azúcar. Picar 160 gr. de pistachos y agregarlos a los huevos. Agregar el chocolate derretido y la vainillina.

2. Revolver muy bien, poner en el molde cuadrado y hornee durante 60 minutos a 160 grados.

3. Dejar enfriar después de cocinar.

4. Preparar la cubierta derritiendo (al baño maría o en microondas) el chocolate negro restante y 30 gr. de mantequilla. Cubrir el pastel. Picar en trozos gruesos los pistachos restantes y luego espolvorearlos sobre la superficie del pastel.