Zubereitung

1. Orangen gut waschen, trocken und in kleine Stücke ausschneiden.

2. Orangenstücke in ein Mixer geben und mixen.

3. Eier und Zucker hinein geben und weiter mixen. Öl, Wasser und Mehl hinzufügen und gut vermischen. Erst am Ende die Trockenhefe dazugeben und etwas mehr rühren.

4. Die Mischung in die eingefettete und mit Mehl bestretete runde Backform gießen.

5. Schlagen Sie die Backform auf dem Tisch kräftig auf, damit die in der Mischung enthaltenen Luftblasen an die Oberfläche gelangen können.

6. Den Orangenkuchen im vorgeheizte Ofen auf etwa 180°C (E-Herd) ca. 30 – 45 Minuten backen. Das Backen mit einem Zahnstocker überprüfen. Stecken Sie es in die höchste Stelle des Kuchen, bleiben keine feuchten Teigreste oder Krümmel am Stocker hängen, dann ist den Kuchen fertig.

7. Den Kuchen vom Ofen entfernen und vollständig abkühlen lassen, danach auf einen Teller legen.

8. Zur Dekorierung: eine Glasur mit Puderzucker und einem paar Tropfen Orangensaft vorbereiten. Die Glasur auf die Oberfläche des Kuchens gießen und Orangenscheiben darauf legen.